我只是做饭的
2017-11-28
1.把葱和蒜切成片备用。
2.把茄子洗净用手撕成条。
3.把猪肉切成薄片。
4.把香菜和青椒切碎。
5.锅内倒油，烧至七成热，放入肉片翻炒至七成熟，再放入葱和花椒爆出香味。
6.倒入茄条在油中翻炒。
7.当茄条被炒软后，倒入农家酱继续翻炒。
8.倒入少量清水，然后盖上锅盖中火炖3、4分钟。
9.放入切好的蒜末、香菜、青椒。
10.再撒入适量味精，搅拌均匀即可出锅。
11.将做好的菜盛盘开吃了。
1、茄子在炒后要添水炖一会，否则不容易熟。2、做茄子类的菜时要多放一些蒜，味道更好。
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