吃不胖的瘦子
2018-02-01
1.鱼头剁成2半洗净
2.冻豆腐洗好切块
3.各式鱼丸准备好
4.葱切段，姜且大片，大蒜切片
5.油锅烧热，爆香姜和大蒜
6.将鱼头用厨房用纸试去水份，放入锅内下鱼头煎
7.一面煎黄翻面继续煎，煎成两面金黄
8.加入适量水，葱段，料酒，盐
9.转入砂锅，大火煮开，放入豆腐中小火慢炖40分钟以上，放入鱼丸
10.鱼丸熟透即可
鱼头和豆腐可以多炖一会儿，更容易入味
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