虾皮地开锅
2017-11-28
1.先做菠萝皮：黄油软化加糖用手动蛋抽打至变白
2.加鸡蛋一个
3.打匀
4.筛入低粉
5.拌匀后放冰箱冷藏备用
6.面包面团发酵完成后搓成50克大小的剂子
7.菠萝皮面团从冰箱取出搓成25克一个的小剂子
8.菠萝皮面团压扁后包住面包面团
9.表面用面粉刮板压菱形纹
10.放烤盘中进行二次发酵
11.发至2倍大小
12.放烤箱中层上下火180度烤25-30分钟
13.表面略变黄即可取出
菠萝皮面团做好后很沾手，放冰箱冷藏一会黄油凝固就不沾了。
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