厨一江湖
2017-11-30
1.准备食材
2.茄子洗净，切片，放盐腌制
3.青椒和红椒分别洗净，去籽，切粒
4.备好大葱，姜末，蒜末和剁椒
5.用白糖，醋，生抽，淀粉加水调成料汁
6.锅内放入比平时炒菜多点的油
7.放入茄子炒软，捞出
8.锅底留油，放入姜末，蒜末，大葱和剁椒炒香
9.放入茄子炒匀
10.倒入料汁
11.放入青椒和红椒，炒至熟即可
12.出锅，装盘
脾胃虚寒，哮喘者不宜多食。
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