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家常茄子

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家常茄子
飞鱼 2017-12-04

家常茄子

准备时间：10分钟 烹饪时间：20分钟
步骤一

1.茄子切好后洗净沥水备用。

步骤二

2.大蒜和姜切碎备用。

步骤三

3.坐锅烧热起油爆香大蒜和姜碎。

步骤四

4.下茄子下去翻炒、小火慢慢煸炒、。不用加水、大概煸炒15分钟。茄子就会软了、

步骤五

5.接着加入盐适量。豆瓣酱一勺。生抽适量。一点胡椒粉翻炒均匀即可。

步骤六

6.装盘。

烹饪技巧

下油的时候稍微多下一点。不要大火去煸炒。会烧黑。

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