莉莉厨坊
2017-11-28
1.五花肉收拾干净，
2.切块。
3.姜和冰糖
4.汆水
5.去除血水，
6.洗净。
7.姜片下油锅爆一下，
8.下肉块翻一下。
9.加入红烧酱油、鲜酱油、料酒水，
10.加盖焖煮
11.煮到肉酥了，放入冰糖。
12.翻一下，冰糖化了，收汁，
13.出锅。
特色：色泽红润喜庆，香气浓悠，香糯可口。小贴士：肉块汆水时，要凉水和肉块一起煮，水开即可。千万不要用开水来汆水，这样会使瘦肉吃口很柴。
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