美食记 2017-12-03

主料

• 干烤麸2块

辅料

• 大料3粒
• 桂皮2块
• 冰糖适量
• 油适量
• 醋适量
• 老抽适量
• 生抽适量
• 香油适量
• 盐适量
• 料酒适量

步骤一

1.浸泡烤麸和各种干料，烤麸浸泡好厚用热水焯一下，

步骤二

2.烤麸切成边长3cm左右的立方体，原材料准备完毕

步骤三

3.热锅倒油

步骤四

4.放入葱姜爆香

步骤五

5.加入大料、桂皮抄香，放入切好的烤麸

步骤六

6.一次加入香菇、木耳、花生米

步骤七

7.加入盐、老抽、生抽、醋、料酒，放入2大块冰糖，翻炒均匀，再加入水，不用没过烤麸

步骤八

8.小火炖20分钟

步骤九

9.出锅前淋上香油味道更佳

步骤十

10.装盘即可，冷热皆美味

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