嘴馋族
2017-11-28
1.西红柿，洗净。
2.打2个鸡蛋。
3.准备手擀切面适量。
4.西红柿，切成块。
5.葱姜，切丝。
6.香菜，洗净。
7.热油锅，放少许油，将葱姜爆香后捞出。
8.加入西红柿，小火煸炒。
9.西红柿慢慢炒，炒成泥为止。
10.这时，加入热水。
11.再加入面条。
12.中火煮8分钟左右。
13.面条熟后，加入盐。
14.加入鸡精。
15.加入胡椒粉。
16.将鸡蛋打散后，均匀的撒在锅中，然后转大火，待鸡蛋定型后就可以转小火了。
17.最后撒上香菜段，即可。
西红柿炒成泥是为了汤汁的味道更加的鲜美。放点胡椒粉是为了驱寒的，比较适合冬天。撒鸡蛋的时候一定要大火，而且撒后不易马上搅拌，否则汤就被鸡蛋液搅浑浊了。
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