小饭馆馆
2017-12-04
1.鲤鱼清理好，鱼背上切几刀，涂上盐，腌一会，生姜，大葱放在鱼肚里面。
2.把生姜放进鱼肉里面。
3.热锅放油，把鱼放进锅里煎一会，两面都煎变黄色。
4.鱼煎到之后，把大葱，生姜，干辣椒，花椒放进锅中爆香。
5.然后锅里面加入适量的水，开煮。
6.煮一会，等快收汁好的时候，加入辣椒和大蒜。
7.收汁好久可以出锅了。
鱼要先把双面都煎变黄色，这样吃起来口感会脆一点。
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