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颜值高草莓生日蛋糕

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颜值高草莓生日蛋糕
会吃会享 2018-01-13

颜值高草莓生日蛋糕

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
颜值高草莓生日蛋糕做法图解1)

1.准备所需材料,(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里)

步骤二
颜值高草莓生日蛋糕做法图解2)

2.将蛋白和蛋黄分开。

步骤三
颜值高草莓生日蛋糕做法图解3)

3.将50克细砂糖分三次加入蛋白中,打至湿性发泡,提起打蛋器蛋白成弯形就可以。

步骤四
颜值高草莓生日蛋糕做法图解4)

4.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。

步骤五
颜值高草莓生日蛋糕做法图解5)

5.再筛入低筋面粉,搅拌均匀。

步骤六
颜值高草莓生日蛋糕做法图解6)

6.把蛋糊搅拌至无颗粒。

步骤七
颜值高草莓生日蛋糕做法图解7)

7.将蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀(要翻拌,不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡)

步骤八
颜值高草莓生日蛋糕做法图解8)

8.拌好的蛋糕糊。

步骤九
颜值高草莓生日蛋糕做法图解9)

9.烤盘里铺上一张油纸,将拌好的面糊倒进烤盘里抹平,在桌子上大力振几天,让大气泡振掉。

步骤十
颜值高草莓生日蛋糕做法图解10)

10.放入预热的烤箱175度中层上下火烤15分钟,转200度5分钟上色。取出后倒扣烤网上,再撕去油纸。

步骤十一
颜值高草莓生日蛋糕做法图解11)

11.待蛋糕凉透后切成片,根据蛋糕的形状分成五层错层式,由大到小叠加起来。

步骤十二
颜值高草莓生日蛋糕做法图解12)

12.淡奶加入15克细砂糖打发至有纹路。

步骤十三
颜值高草莓生日蛋糕做法图解13)

13.取最大的一块蛋糕放在蛋糕托上,再抹上奶油。

步骤十四
颜值高草莓生日蛋糕做法图解14)

14.再放上蛋糕片。

步骤十五
颜值高草莓生日蛋糕做法图解15)

15.一层一层的抹上奶油加上蛋糕片,最后把表面抹平,四周也用奶油抹平。

步骤十六
颜值高草莓生日蛋糕做法图解16)

16.草莓洗净沥干水份。

步骤十七
颜值高草莓生日蛋糕做法图解17)

17.将草莓的底部切去一小点,让草莓能立住,草莓的顶部也切开。

步骤十八
颜值高草莓生日蛋糕做法图解18)

18.然后把切好的草莓一个个的排在蛋糕上。

步骤十九
颜值高草莓生日蛋糕做法图解19)

19.最后打开草莓的顶部,用裱花袋挤上奶油,盖上帽子后,再用溶化黑巧克力点上眼睛和嘴巴。

最后两步我没拍了,因为天气有点热,奶油开始有点溶化,巧克力用热水泡化装入裱花袋,再挤上当眼睛和嘴巴即可。

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