对美味来点料
2017-11-28
1.鸡翅表面切口，码盐、姜末、葱头末、蒜末、辣椒粉、白酒，腌制一晚上。（我家做菜不爱用料酒，都是白酒替代，放料酒的话要酌量减少食盐用量，也可用蒜香粉之类的替代蒜末）
2.起油锅，炸鸡翅，注意控火，尤其是有各种末在里面，千万别糊锅。
3.炸好的鸡翅捞起控油。
4.另起油锅，只要少量的油，所有鸡翅下锅轻翻。
5.倒入可乐，淹住鸡翅即可，大火猛煮两分钟后转小火煨煮到可乐汁稠。
6.起锅，喜欢的可以撒点芝麻。
我家做菜不爱用料酒，都是白酒替代，用料酒的朋友要酌量减少食盐用量，也可用蒜香粉之类的替代蒜末。
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