蒲食神
2017-11-28
1.中筋面粉500g。
2.紫薯洗净放入蒸锅大火蒸15分钟后取出。
3.紫薯蒸熟后去皮用刮刀碾成紫薯泥。
4.150Ml牛奶倒入紫薯泥中搅拌均匀。
5.在把酵母粉倒入搅拌过的紫薯泥中拌匀。
6.把加过牛奶和酵母粉的紫薯倒入面粉盆里搅拌后用手合成面团。
7.和好的面团放在暖和的地方，盖上保鲜膜醒发。醒发的时间长段根据温度决定它的醒发时间。
8.涨到两倍大的面团，醒发完毕。。
9.面团放在案板上揉成长条后用刀切成均匀剂子。
10.用擀面杖擀成圆皮。
11.再取一块面团搓成长条用作花蕊。
12.把做花蕊的面条放在面皮的一侧。
13.从一侧开始卷起。
14.卷好的面卷。
15.在中间部位用刀切开。
16.立起来就是两朵漂亮的玫瑰花。
17.做好的紫薯玫瑰花馒头，再一次醒10分钟。
18.醒好的馒头摆放在铺好湿屉布的蒸廉上，中间留有空隙。
19.大火烧开转中火15分钟就可以蒸好，不要马上打开锅盖，在继续嘘5分钟，就可以开锅盖取出馒头了。
小溪的叨叨；1、紫薯蒸熟后可以趁热去皮，用刀或者刮刀碾压成细泥，温热的时候就可以放入牛奶和酵母粉和匀。2、面团的干湿程度可以视情况酌情的添加牛奶或者水。3、紫薯要等到温热的时候在放酵母，太热的时候放入就会把酵母烫死不会发起来了。
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紫薯玫瑰花馒头