挑剔的味蕾
2018-03-13
1.香菇清洗干净去蒂,过沸水焯一遍
2.将提前调制好的肉馅如图填入香菇
3.将香菇肉摆入平盘内,保证香菇平正不倾斜,把鹌鹑蛋去壳倒在肉馅上
4.将泡发好的枸杞摆在蛋液上方点缀后,大火沸水蒸20分钟出锅
1.香菇要选择伞片肥厚的,且凹度深的,并将香菇根蒂摘除后过沸水焯一下,2.猪肉馅根据自己口味调制,尽量咸一点,以保证香菇和鹌鹑蛋够味,3.枸杞要提前清洗干净用水泡开备用
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