食尚文文
2017-11-28
1.糯米洗净用清水浸泡一夜
2.糯米吃透水分涨发
3.倒出沥水
4.装入碗中，加少少许水
5.上锅蒸熟
6.熟透出锅
7.倒在保鲜袋上，趁热压揉成团
8.放入搅拌机搅拌
9.搅出粘性，不见米粒
10.取出，用保鲜膜包好
11.准备蘸料
12.将白糖和黄豆面倒在一起，混合均匀
13.将糍粑挤或揪成一个个小球
14.放在黄豆面和白糖混合物中滚一圈
15.装盘，淋上红糖汁，即可
蒸糯米不要加太多水，否则太过软烂不宜成型揉团搅拌要趁热，没有搅拌机可以用面包机，什么机器都没有，可以用手。
糍粑