123吃晚餐
2017-11-28
1.除了黄油，黑芝麻以外的所有材料倒入面包桶内。
2.材料揉成面团，后油法加入黄油。
3.继续揉至能拉出薄膜的扩展阶段（拉出手套膜）。
4.揉好的面团在室温下发酵到2.5倍大。
5.把发酵好的面团取出，排气，分成8份小面团，滚圆，松弛15分钟。
6.取一个松弛好的面团，擀成长约20cm的椭圆型。
7.从一侧向另一侧卷起，收口捏紧。
8.搓成细长的面条。
9.把长面条一圈圈的绕在火腿肠上，大约4-5圈。
10.依次卷好，放入烤盘内，最后发酵。
11.发酵至面团原来的2倍大，在表面刷上一层蛋液
12.撒上一些黑芝麻。放入预热好的烤箱180度，中层烘烤15分钟左右，表面金黄即可出。
1.搓长面条的时候，面团必有足够时间的松弛，否则容易回缩。如果在搓面条的时候仍回缩，不容易搓长，可以放置继续松弛一会再继续搓长。2.卷的时候两边的火腿肠露出2cm，这样发酵以后刚好露出一点点火腿肠。
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