1.青椒洗净去除籽和蒂,掰成小块,备用
2.土豆去皮切片
3.炒锅注油烧热,放入切好的肉片,翻炒
4.加入葱花等调料爆香
5.下入土豆片炒至金黄色,再加适量清水炒至七成熟
6.加入青椒块煸炒,炒至变色,再翻两翻就可以出锅了
7.装盘
要注意火候,土豆片不要炒得太烂,青椒炒的变色即可
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