对美食没有抵抗力
2017-11-28
1.把茄子拦腰切成两截，再将两截分别切成四瓣，放在烤盘里，放入烤箱烤，400°F，约25分钟，目的是把茄子烤熟；
2.在烤茄子时候，我可腾出手把辣椒、葱切成丝；
3.时间到，茄子端出来，看烤熟没，里面发软和渗出水来，一般来说都熟了；
4.用夹子把茄子放入大碗里；
5.等茄子放晾后，用手把茄子撕成较细的条状；
6.开锅，放少许油和花椒，慢火炒到花椒出香味，再加大火炒片刻，关火，把花椒拿去，把油淋在装着茄子的碗里；
7.倒入刚才切好的辣椒丝和葱丝，加入调料；
8.将碗里的全部材料搅拌均匀，放在碟上可出品。
一、如果能找到长条状而且是比较嫩的茄子最理想；二、调料上加上芝麻酱特别香，再加些少醋比较醒胃。
茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多…
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜…
鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最…
肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是…
凉拌茄子