豆芽菜
2017-11-30
1.土豆切片（块），茄子切块，青椒切小块，葱姜蒜切末。
2.起火，锅中多放油，待油热时，放入土豆，炸至两面金黄，捞出。
3.放入茄子，等快炸好时放入青椒，然后一块捞出。
4.锅底留少许油，先放花椒爆一下，再放入葱姜蒜爆炒。
5.放入土豆翻炒，放入茄子翻炒，再放入青椒翻炒。
6.放调料，盐，翻炒，糖少许，翻炒，关火前放适量鸡精翻炒，出锅即可。
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