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可乐排骨

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可乐排骨
鱼大胃 2017-12-04

可乐排骨

准备时间：20分钟 烹饪时间：30分钟
步骤一

1.沸水下入洗净的排骨，加姜片和料酒焯水

步骤二

2.备好所需食材

步骤三

3.焯好的排骨起锅

步骤四

4.锅内烧油，放入冰糖炒至出糖色

步骤五

5.放入排骨翻炒

步骤六

6.放入姜片，花椒粒和香叶翻炒

步骤七

7.调入老抽

步骤八

8.倒入可乐

步骤九

9.大火煮沸，撇去浮沫，转小火煮45分钟。

步骤十

10.捞出调料不要

步骤十一

11.加盐调味，炒匀即可

步骤十二

12.出锅，装盘。

烹饪技巧

我用的可乐是听装的，少了一点，可乐可以多倒一点。前面已经放过老抽了，后面放盐的时候注意用量。

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