唯味
2017-11-28
1.取出腌制的酸菜。
2.切丝后放入冷水中浸泡，去除多余的酸味。
3.将肥肉切成颗粒放入锅中炼制一下。
4.捞出泡好的酸菜，剁馅。
5.肉馅中放入葱花、食盐、酱油拌匀。
6.在将挤干水分的酸菜放入肉馅中。
7.酸菜放入肉馅中不要搅拌，把炼制好的大油倒入在搅拌均匀。
8.提前和好的面团醒好后，揉匀后的面准备制饺子剂。
9.将面团揪成大小均匀的面团，就可以擀饺子皮了。
10.包好的饺子，一部分。
11.水沸腾后下包好的饺子。
12.吃完了才想起忘拍了。
酸菜要用清水泡发一下去除多余的酸味，不然太酸不好吃了。饺子下锅后水沸腾后打两次凉水，最后开锅即熟。
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酸菜饺子