爱吃水果的食货
2017-12-04
1.把茄子去除头尾洗净切至长约6CM的段。
2.切菜板上放两根筷子，把茄子竖起在筷子中间，横竖切花刀，底部不切断。
3.把切好的茄子放盘中入蒸锅蒸熟。
4.蒸茄子时把蒜剁碎，把装饰用的胡萝卜和香葱切碎。
5.起油锅把大蒜下锅煸炒至金黄。
6.倒入半碗高汤。
7.调入适量生抽和蚝油。
8.加入盐和芝麻油搅匀即成调味浇汁。
9.最后把蒸好的茄子取出摆入盘中后展开，倒入做好的调味浇汁，以胡萝卜和香葱装饰花心，再以香菜梗和艾叶做叶部装饰即可。
1.茄子切的花刀越细花瓣越多，底部放筷子可以使茄子不切断。2.吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮的营养价值很高，尤其是维生素B，这是维生素C的"最佳搭档".当我们摄入了充足的维生素C，是需要维生素B的支持来代谢的。3.脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃茄子。
茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多…
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜…
鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最…
肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是…
菊花茄子