赵大厨的手艺
2017-11-28
1.称好所有材料
2.糖和黄油融合
3.筛入低粉、泡打粉
4.加入盐，用手搓至黄油液与面粉完全混合均匀
5.在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团；倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒
6.用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片
7.用模具在面片上切出形状，放到烤盘里的油纸上
8.表面刷一层全蛋液
9.放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可
10.享受一段美妙的下午时光
1.将材料揉成面团时，不要过度揉捏，揉到面团表面光亮即可。过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感。
2.可以根据自己的喜好做出自己喜欢的形状。
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