爱吃豆果
2018-01-28
1.黄豆提前一晚用清水泡发。
2.加入份量内的660克清水，用原汁机磨出豆浆。
3.过滤去豆渣后，放入锅中煮熟，放凉约八九十度。
4.容器中放入事先称量好的内脂，冲入凉好的豆浆，盖上盖子，大约二十分钟后即可成为豆腐脑。
5.准备好卤汁。
6.把凝固好的豆腐脑盛入碗中。
7.加入适量的卤汁即可。
如果不喜欢我这样的卤汁，也可以用生抽辣椒油等调成辣的卤汁。
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家庭自制豆腐脑