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家庭自制豆腐脑

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家庭自制豆腐脑
花醉千杯客 2018-01-28

家庭自制豆腐脑

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家庭自制豆腐脑做法图解1)

1.原料图片

步骤二
家庭自制豆腐脑做法图解2)

2.黄豆浸泡10个小时

步骤三
家庭自制豆腐脑做法图解3)

3.放料理机里面加水打碎

步骤四
家庭自制豆腐脑做法图解4)

4.成豆浆

步骤五
家庭自制豆腐脑做法图解5)

5.过滤出豆渣,放锅中煮沸

步骤六
家庭自制豆腐脑做法图解6)

6.准备好凝固剂【豆腐王 葡萄糖酸】

步骤七
家庭自制豆腐脑做法图解7)

7.豆浆自然冷却至80°左右,按比例加入豆腐王(豆腐王袋装有说明)

步骤八
家庭自制豆腐脑做法图解8)

8.倒入容器内加盖闷10分钟

步骤九
家庭自制豆腐脑做法图解9)

9. 葱、姜切末;榨菜洗净,切小粒;香菜择洗干净,切碎;香葱择洗干净,切葱花。 葱、姜炒出香味,下入肉末炒散,加盐、料酒、酱油、鸡精炒匀,装盘。

步骤十
家庭自制豆腐脑做法图解10)

10.ok.食用时可加白糖成甜豆腐脑,也可以加炒肉末、榨菜粒、香菜、香葱、红油食用。

小贴士:黄豆一定要浸泡8小时以上;凝固剂【豆腐王】的食用方法按说明书介绍,不可多放。

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