我家的美食
2017-11-28
1.准备一盘虾
2.虾开背，去虾线，洗净备用
3.加入盐，料酒，葱 、姜 、洋葱腌制半小时备用
4.准备辅料：葱、姜、洋葱、八角、香叶、桂皮、花椒，生粉，椒盐粉、胡椒粉、小辣椒
5.虾拍上生粉，起锅坐油至6成热下虾炸制金黄捞出，待油温升至8成时复炸
6.捞出控油
7.锅中留底油，下辅料爆香
8.入虾翻炒，撒入胡椒粉和椒盐粉继续翻炒
9.起锅装盘即可
虾很容易熟，所以炸的时候，看到虾的颜色变了之后数大概10秒钟就可以捞出了，绝对熟了，而且肉质鲜嫩。
香辣虾