酒水馆
2017-11-28
1.菠菜洗净后，切段
2.取锅加水，烧沸．放入少许油和菠菜段稍煮一下
3. 捞出菠菜，过凉水控干水分。
4.大蒜拍成碎末
5. 蒜末、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入，拌匀即可
菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再操作。
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凉拌菠菜