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十分诱人的蔓越莓蛋挞

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十分诱人的蔓越莓蛋挞
味道由我做主 2017-11-28

十分诱人的蔓越莓蛋挞

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
十分诱人的蔓越莓蛋挞做法图解1)

1.在牛奶中倒入细砂糖

步骤二
十分诱人的蔓越莓蛋挞做法图解2)

2.搅拌至砂糖溶化

步骤三
十分诱人的蔓越莓蛋挞做法图解3)

3.倒入淡奶油

步骤四
十分诱人的蔓越莓蛋挞做法图解4)

4.搅匀

步骤五
十分诱人的蔓越莓蛋挞做法图解5)

5.另取一个小盆,打入鸡蛋和蛋黄

步骤六
十分诱人的蔓越莓蛋挞做法图解6)

6.搅打均匀

步骤七
十分诱人的蔓越莓蛋挞做法图解7)

7.倒入之前做好的混合奶液中

步骤八
十分诱人的蔓越莓蛋挞做法图解8)

8.搅匀

步骤九
十分诱人的蔓越莓蛋挞做法图解9)

9.过筛两次

步骤十
十分诱人的蔓越莓蛋挞做法图解10)

10.蛋挞水就做好了,放置一边备用

步骤十一
十分诱人的蔓越莓蛋挞做法图解11)

11.将现成的蛋挞皮放入烤盘中,内部分别放入几粒酒渍蔓越莓

步骤十二
十分诱人的蔓越莓蛋挞做法图解12)

12. 倒入蛋挞水至7~8分满

步骤十三
十分诱人的蔓越莓蛋挞做法图解13)

13.放入预热好的烤箱,中层,220度,烘烤约6分钟至蛋挞水表面凝固,取出后在每个蛋挞中再次加入少许酒渍蔓越莓

步骤十四
十分诱人的蔓越莓蛋挞做法图解14)

14.放入烤箱继续烘烤约10分钟即可

1.我这里使用的是土鸡蛋,单颗鸡蛋的重量大概是40g,所以用了两颗蛋和两个蛋黄;如果使用一般个头的鸡蛋的话,用一颗蛋和两个蛋黄也就差不多了;2.搅拌好的混合液体,过筛的目的是为了过滤掉气泡和不能混匀的蛋清,使成品口感更加细腻;3.酒渍蔓越莓分两次加入,是为了使成品更加美观,如果对外观不甚介意的话,不必加入第二次蔓越莓;4.烘焙温度和时间需要根据自己烤箱的情况略作调整;

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