小莉莉的小厨房
2018-01-20
1.豌豆去壳，洗净；豌豆最好现吃现剥，营养不易流失；
2.火腿肠去衣，切丁；
3.胡萝卜去皮，切丁；
4.杏鲍菇洗净后，切丁；
5.锅置火上，倒入清水、油、盐烧开后，将胡萝卜丁、豌豆倒进锅里焯水，然后捞起备用；
6.炒锅烧热，倒入适量油烧热，将火腿丁放进锅里翻炒；
7.将焯过水的豌豆、胡萝卜丁放进锅里翻炒；
8.放入杏鲍菇丁翻炒；
9.调入适量盐；
10.调入适量鸡精；
11.翻炒均匀，关火；
12.起锅，装盘。
1、胡萝卜丁、豌豆焯水时间不宜过长；2、蔬菜可以换成自己喜欢的。
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