1.排骨洗净
2.下沸水汆一下
3.捞出来待用
4.锅里给少许油
5.下蒜瓣和姜块
6.等出香味时,捞出蒜瓣,下入排骨
7.快炒干时,倒入黄酒
8.待酒快干时,给老抽,炒一会儿就给盐,少许
9.接着倒入八角桂皮,这八角桂皮全部用手掰成小块
10.倒入水,水要没过排骨
11.水烧开后,给白糖
12.给醋,然后盖上盖子,改小火烧四十分钟
13.快烧干时,尝一下,如果觉得咸味不够,就给点盐,如果够了,就直接给孜然粉,翻炒片刻就起锅
14.成品
这一款,很受小朋友喜欢,把醋换成番茄酱也行。
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