LALA豆豆的厨房
2017-11-28
1.窝笋，去皮洗净，切丝待用
2.加入适量食盐，腌渍1小时
3.胡萝卜洗净切丝
4.金针菇洗净切段
5.小红椒洗净切薄片
6.锅中水烧开，放入胡萝卜丝，煮3分钟，捞起滤水
7.金针菇过水，煮制2-3分钟，捞起控水
8.将腌渍好的窝笋丝洗净控完水，和过完水的胡萝卜丝、金针菇段一并放入料理碗中
9.加入少许糖
10.淋入生抽、凉拌醋
11.锅中油烧热，放入红椒圈，红椒稍有变色，即刻连油带红椒倒入料理碗中，拌匀即可享用(*^ω^*)
窝笋须提前腌渍1-2小时醋一定要用凉拌醋，口味较淡，切不可用重口味的陈醋红椒圈须过热油，稍有变色，即刻浇入食材中不喜欢吃辣的亲，可少放些红椒
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