路过的那家店
2017-11-28
1.玉米面和白面混合，放入盆中。
2.牛奶放热水里烫热，酵母粉放碗中，加温牛奶，加白糖一大勺，搅拌溶化。
3.将牛奶慢慢倒入面粉中，搅成雪花片。
4.揉成光滑的面团。
5.将面团放温暖处发酵至面团两倍大左右。
6.面团揉好，分小剂擀成饺子皮状，将5个叠在一起（可以抹点水），用筷子压一下，中间放梭子状的面柱。
7.将面皮卷起，用手拧成两段，成为两朵花。
8.断面向下，放在桌上稍作整理。
9.全部做成玫瑰花，二次发酵30分钟以上。
10.锅里垫上胡萝卜片，放上面胚， 开火蒸15分钟左右即可。
1、可以直接用白面，为了健康，可以掺粗粮。2、蒸的时候面胚下面垫湿布或者菜叶都可以。3、关火以后，不要立即开锅，虚蒸3——5分钟后再开锅取出。
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