好菜冰雪季 2017-12-14

主料

• 鲜虾200
• 冬瓜500

辅料

• 盐适量
• 高汤1袋
• 姜丝适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 香油适量
• 葱花适量

步骤一

1.鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中

步骤二

2.加入少许料酒、盐和干淀粉

步骤三

3.抓匀后腌制10分钟

步骤四

4.冬瓜洗净，去皮去瓤后切片

步骤五

5.姜切丝

步骤六

6.葱切小段；备用

步骤七

7.砂锅内倒入适量水，加入1袋高汤，开大火煮沸

步骤八

8.倒入冬瓜片

步骤九

9.倒入虾仁

步骤十

10.将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮

步骤十一

11.待冬瓜煮熟，放入姜丝

步骤十二

12.和葱花

步骤十三

13.加少许盐

步骤十四

14.滴入适量香油调味

步骤十五

15.搅匀即可

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