1.将鸡蛋打入碗中,打成糊状。
2.鸡蛋到入锅中煎成块状。
3.青椒切成丁状,挟起煎好的鸡蛋后到入锅中翻炒,再加入煎好的鸡蛋炒匀。
热锅加油适量烧至八成热高,将蛋一次或分多次下锅,翻转速度要快,成块状挟起,再将切好的青椒放入锅中加少许盐炒熟,加入炒好的鸡蛋翻炒均匀放少许味精装盘。
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