外婆的小厨房 2017-11-28

主料

• 卤面条500
• 五花肉300
• 豆王200
• 芹菜400
• 黄豆芽200
• 海菜200

辅料

• 食盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 花椒适量
• 八角适量
• 香油适量
• 葱适量
• 白砂糖适量
• 白酒适量
• 食用油适量
• 姜适量
• 蒜适量

步骤一

1.卤面蒸15分钟

步骤二

2.豆王芹菜用开水焯一下，黄豆芽开水烫一下，去掉黄豆皮，海菜切丝备用

步骤三

3.五花肉放葱姜老抽适量爆炒一下

步骤四

4.海菜黄豆芽放葱姜生抽老抽清炒一下，快熟时放入炒好的五花肉，翻炒一下即可。芹菜豆王放葱生抽清炒出锅

步骤五

5.最重要的来了，炒锅放适量食用油，放入花椒八角白砂糖，葱姜蒜老抽白酒爆炒后放适量水烧两分钟，然后将蒸好的卤面均匀的图上刚烧好的汁，再次上笼将菜闷在面上

步骤六

6.两个菜闷面上一层

步骤七

7.在蒸10到15分钟即可

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