汤达人
2018-07-29
1.取花椒粉3茶匙放入小碗中。
2.加入胡椒、盐和少许油，调成油酥。
3.大葱斜切象眼片。
4.鸡蛋打入面粉中，加入温水拌匀。
5.和好成稍软些的光滑面团。
6.面团擀开，成大张面皮。
7.将油酥均匀抹到面皮上，撒上大葱。
8.从一边卷起成条状。
9.再横向卷起成团。
10.压平面团。
11.擀成大大的油酥饼皮。
12.分割成小油酥饼。
13.锅烧热，加入少许油；放入小油酥饼，小火煎制。
14.将小油酥饼两面煎黄熟透即可。
1、不喜欢花椒可以用胡椒代替，味道也很棒。2、用油调制出来油酥，做出来的饼，层次分明，香酥口感好。
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