夏日快餐
2017-10-19
1.将水、鸡蛋、白糖、盐放进面包桶里；水可以用牛奶替代；
2.面粉、奶粉放进面包桶里，然后挖一坑，把酵母粉放面粉里；合上盖子，启动“和面”程序；
3.和面程序结束后，将黄油放进去，再次启动“和面”程序；
4.“和面”结束后，盖上湿布（拧不出水的那种），让面团发酵至两倍大；
5.面团发酵的时候，将香蕉去皮后，切片；
6.发酵好的面团，取出来排气后，分成八个小面团，滚圆，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟；
7.取出一个面团，擀成牛舌状，用刀将面饼竖向划3刀；
8.面饼上排上香蕉片；
9.面饼从一头往另一头卷，收口捏脚朝下；
10.将面团放入不粘烤盘里，彼此之间要留空隙，然后盖上保鲜膜，再次发酵；
11.面胚发酵至两倍大即可；
12.面胚表面刷层鸡蛋液（全蛋液）；
13.烤箱180度预热后，将烤盘放烤箱中层，烤20分钟，面包上色时，盖上锡纸再烤5分钟。
14.面包出炉后，放凉，装保鲜袋即可。
1、烤箱温度、烤制时间根据自家的烤箱调节，烤至面包表面微黄即可；
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