茂茂爱厨艺
2018-01-02
1.准备好材料
2.面条过水使得其清爽不粘连
3.香干切成丝备用
4.黄瓜也切丝备用
5.先煎一个荷包蛋
6.翻面两面煎成金黄色即可出锅
7.将蛋液倒入滑炒备用
8.锅中油热放入葱花爆香
9.倒入面条翻炒
10.加入少许精盐
11.倒入适量的生抽
12.翻炒均匀
13.放入鸡蛋
14.再将黄瓜丝和香干丝放入炒匀即可出锅
15.将煎好的荷包蛋放入即可享用啦
熟面条一定要过水，使其清爽不粘连；食材都提前准备好，如果加入不易成熟的食材需提前焯熟或煸熟，因熟面条放入后不易加工时间过长，否则易碎。
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