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自制拉面

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自制拉面
菠萝菠萝米 2018-01-14

自制拉面

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制拉面做法图解1)

1.面加适量水揉成面团,醒10分钟再揉成光滑的面团。

步骤二
自制拉面做法图解2)

2.将面揉成长条,再切长条小块

步骤三
自制拉面做法图解3)

3.用擀面杖擀成薄皮片

步骤四
自制拉面做法图解4)

4.用刀背在上面压一道印

步骤五
自制拉面做法图解5)

5.再将面的两边刷油,放在盘子里醒10分钟。

步骤六
自制拉面做法图解6)

6.用手拽成长面片

步骤七
自制拉面做法图解7)

7.将做好的面放在锅里煮熟

步骤八
自制拉面做法图解8)

8.再浇上自己喜欢的菜即可。

和面的时候要一点点加入水,面团成为棉絮状,然后再揉至面团上劲光滑,醒制面团也很重要,醒制好的面团才比较容易拉扯出长度。擀好的面要两面刷油,再放在刷过油的盘子里,要不就粘在一起了。

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