馋嘴猫
2017-12-20
1.紫薯洗净对半切开蒸熟，晾凉后去皮
2.将去皮的紫薯压碎加面粉揉搓均匀，再加适量水和酵母粉和成紫薯面团
3.然后再和一块白面团，将两种面团放阳台上饧发
4.饧发好的紫薯面团
5.饧发好的白面团
6.将饧发好的俩面团分别用压面机反复压几遍，排出里面的气泡
7.将俩面片重叠
8.卷起来
9.切段
10.两个一组上下重叠
11.用筷子压出形状
12.全部做好后二发
13.二发好的生胚放入蒸锅
14.大火烧开转中火蒸20分钟再虚蒸5分钟
15.开盖出锅
馒头蒸好后不要马上开盖，最好虚蒸格3-5分钟。
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