菜花的卤蛋面
2017-12-20
1.1. 2.5kg的白菜准备开切，先不要洗哦
2.2. 将白菜切成4瓣
3.3. 里外均匀抹上盐，盐要多点哦
4.4. 全部抹上盐后，加清水与白菜齐平，用盖子盖好，腌半天
5.5. 半天后的效果，梗也软了，用清水洗几遍。
6.6. 挤掉水分，用剪刀剪成一小块，沥干备用。
7.7.需要切的配料都准备好
8.8. 调味品准备好
9.9. 将姜、蒜、苹果、白萝卜、红萝卜剁成末儿混合在一起，干辣椒也要切碎，因为喜欢辣点哈
10.10.将酱料一层层铺进白菜里
11.11. 加上辣椒粉，银鱼露，珍味虾酱
12.12. 全部拌匀，试试味道，看要不要再加些盐
13.13. 拿一个带盖的容器装瓶，最好放置几天再说，味道会更好哦
配料不可少的，第一次做就因为配料放少了，不好吃
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