好菜冰雪季
2017-12-04
1.准备好原材料
2.春笋切成片
3.红柿子椒切成条
4.锅里水烧开，放入春笋焯水，再次煮开一分钟就捞出
5.捞出的春笋过凉水
6.锅里放入适量油，烧到6成热
7.放入春笋快速翻炒
8.加入白糖、酱油，少许水，翻均匀
9.盖上盖子焖煮四分钟左右
10.加入红柿子椒，翻炒入味
11.出锅了
一、春笋焯水后口感更好，而且能减少草酸的含量；二、油的用量比平常炒菜的时候稍微多一点；三、酱油含盐，所以就不用再加盐了。
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