懒人炖汤坊
2017-11-28
1.揉好的面团醒10分钟
2.擀成圆形
3.油酥：面粉+热油+葱花
4.酥油放入面团中间
5.把面团捏成包子形状，反扣过来，擀圆
6.油锅烧热，下入面饼。起鼓后，中间扎破，倒入蛋液
7.灌饼，翻面
8.成品
面粉里放盐，饼会更筋道。放温水饼会松软。和好的面团用手轻轻一压应该有很深的手印，这样的面团比较松软。不仅好操作，烙出来的饼也不会太硬。
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