杯子浊酒
2017-12-04
1.香椿洗净，用热水烫制后，切成寸段
2.鸡蛋放入容器内打散
3.加入面粉，边加边搅拌
4.不断的搅拌均匀至无面粉颗粒
5.放入香椿段
6.加入精盐
7.放入胡椒粉
8.搅拌均匀即成面糊
9.锅中放少许油，将香椿鸡蛋糊倒入
10.慢慢的摊开
11.待一面成熟后翻面，两面都变色成型即可出锅
鸡蛋加面粉时一定要不停的搅拌，保证面糊均匀无颗粒，如果比较粘稠可适当的加入清水；翻动时一定要小心轻拿，易于破碎。也可直接摊小饼，易于拿取。
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