补脑核桃
2017-11-17
1.排骨洗净。
2.葱、姜、蒜切好备用。
3.铁锅烧热。
4.热锅加油。
5.生姜、大蒜先爆锅后，加入排骨大火翻炒。
6.排骨变色时，喷入适量的料酒，加入适量的酱油、醋、白糖和适量的开水，改中火收汁。
7.差不多时，锅内留有少许余汁起锅。
8.装盘，撒些小葱，浇上汁即可。
掌握火候，谨防糊锅。
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