1.用刀在鸡翅上划三道小口,在料酒水里焯下,去腥去油去血水。
2.锅里放少许油将鸡翅煎两面金黄。
3.放入葱末,姜片和蒜末稍微煸炒后放少许生抽翻炒。倒入可乐,可乐要淹过可乐。中火炖约20分钟,放入口蘑和香菇,加少许盐调味,转小火炖至汤汁浓稠。
4.出锅前洒少许葱花,哦了,出锅
第一遍清水焯鸡翅时,最好是放点料酒去腥。家里只有口蘑和香菇了,所以放了些进入,下次打算放点土豆。
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