会做菜的鱼
2017-11-28
1.准备好所有的食材。
2.豆腐切小块煮上2分钟沥干水分。
3.葱，姜，香菜切碎。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5.放入豆腐。
6.豆腐用锅铲捣碎，尽量细碎一些。
7.把豆腐翻炒片刻，加入花椒粉。
8.加入盐调味。
9.然后淋入鸡蛋液。
10.快速翻炒均匀，加少许鸡精翻炒关火，盛盘之后撒上香菜碎。
豆腐开水煮上煮上几分钟，既能去掉豆腥味也能够使豆腐减少水分。豆腐入锅用锅铲把豆腐铲碎，尽量细碎一些，这样再浇入蛋液之后，蛋液和豆腐才能更好的混合，吃起来口感才好。
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