星星之火 2017-12-26

主料

• 鸡中翅10个

辅料

• 黑胡椒粉少许
• 油少许
• 盐10

步骤一

1.鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上

步骤二

2.从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分

步骤三

3.平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎

步骤四

4.煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟

步骤五

5.另一面反过来，如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，口感变柴

步骤六

6.上碟时可根据喜好撒上黑椒粉

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