七色小味屋
2017-11-28
1.准备食材。
2.四季豆去丝洗净，切段。
3.瘦肉洗净，切小条状，调入少许生抽，盐，鸡精。
4.再加适量地瓜粉抓匀。
5.再取小半匙地瓜粉加水调成芡汁。
6.蒜头拍碎，去掉外膜。小米椒切碎备用。
7.锅里油热后，下蒜瓣爆香。
8.蒜头变色炒出香味后，放入肉丝一起煸炒。
9.瘦肉炒至金黄色后，加入辣椒一起翻炒。
10.接着下四季豆。
11.一会儿工夫，四季豆就变色了，更清脆，更诱人呢！
12.四季豆很容易炒熟，快熟的时候下盐巴，鸡精，翻炒入味。
13.将要出锅时再淋入事先调好的芡汁勾芡。翻炒几下即可熄火。
14.成品。
1、个人觉得放两枚小米椒不算很辣，菜的滋味更好。当然，完全不吃辣的亲可以不放辣椒。2、四季豆也可以不用刀切，用手掰断也很好吃。3、记得一定要快要出锅时再勾芡哦
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