小菜下酒
2017-11-28
1.肉切片，腌十分钟左右。
2.莴笋洗净削皮切片待用
3.起油锅，炒肉片，大火翻炒片刻便装起。
4.另起油锅，爆香蒜头。炒莴笋，大火翻炒，放盐入味。
5.待莴笋断生，倒入炒好的肉片。大火炒。
6.最后放入适量剁椒和酱油，充分翻炒入味。
7.装盘ＯＫ。
全程没有放水。爆炒出来的才香。
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