1.包菜洗净，沥干水分，用手撕成大片备用
2.锅内倒入适量油，放入切好的蒜片一勺郫县豆瓣酱，炒出香味
3.放入包菜，淋入少许料酒，适量的白糖，大火炒至断生
4.加入适量的盐，淋入少许醋，翻拌均匀 出锅就可以了
洗完菜后一定要控干水分，这样炒菜的时候锅里不会有多余的水分。在炒蒜片和豆瓣酱时，小火以免煳锅。
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秋天到菜儿绿
2017-11-28
手撕包菜